Se spune că oamenii vor uita ce ai spus sau ce ai făcut, dar nu vor uita niciodată cum i-ai făcut să se simtă. 🤗
Am experimentat una dintre cele mai captivante degustări de vinuri de până acum unde, dl enolog Eugen, ne-a plimbat prin povestea celor 120 de hectare de vin de la Domeniile Panciu din Vrancea, poveste care începe cu sute de ani în urmă (de la domnitorul Dabija care era bun organizator de evenimente) și ține până în zilele noastre.
Ne-a învățat că vinul trebuie tratat ca un organism viu, ca un copil care crește în funcție de mediul pe care i-l oferi ca părinte. Că totul depinde în mare măsură de 5 piloni esențiali: terroir (calitatea pământului), condițiile climatice, dotările tehnologice, oamenii și pasiunea + investiția realizată.
În final, am învățat că vinului de la Domeniile Panciu îi trebuie 9 luni de „concepere” + 7 luni de „școală” și cel puțin un an de „universitate” până ajunge pe mesele noastre: locul unde facem cunoștință cu el și de unde începe o altă poveste. ❤️🍷

Cu drag de călătorii,

Cosmina din Zig Zag prin România

 

Echipa Zig Zag prin România
Ultimele postari ale lui Echipa Zig Zag prin România (vezi toate)